素食優格是什麼?5大好處讓你後悔沒有早點認識它

素食優格, 是以植物奶為基底做成的優格,像是常見的豆乳、杏仁奶、燕麥奶等,既符合蛋奶素食者的需求、乳糖不耐者也能享用,而素食優格同時富含了滿滿的益生菌,加上綿密的口感,跟一般的優格非常相似!

素食優格的優點

熱量低

植物奶的熱量約是牛奶的一半,甚至低於一半!而使用植物奶作為基底的純素優格,熱量也是硬生生的少上一半以上,絕對是飲控、體控人士的首選!

名稱100ml熱量
牛奶(全脂)102
杏仁奶(無糖)60
豆乳(無糖)31-40
燕麥奶(無糖)60-70

乳糖不耐症也能吃優格

植物奶不含乳糖,對於乳糖敏感的人來說,完全可以安心食用,而用植物奶製成的優格一樣富含益生菌,因此會是乳糖不耐症的人補充益生菌的首選。

響應吃素救地球

牛奶的碳排放量是豆漿的7倍!響應環保與養生意識的抬頭,越來越多歐美人士響應這個風潮,而素食優格、植物奶在歐美已發展成相當成熟的產品,市佔完全不低於牛奶優格。

素食優格具備獨特風味與香氣

植物奶獨特的風味與牛奶迥然不同,製作成優格後也別有一番風味,天然的豆香與植物奶特有的芬芳,讓人愛不釋手。

補充微量養分最佳來源

杏仁奶中的不飽和脂肪酸、燕麥奶中大量的維生素D(一杯滿足成人1/4的日需求)、豆漿中的大豆異黃酮與膳食纖維,這些都是平常飲食中較容易缺乏的營養素。

健康飲食是一種選擇也是一種趨勢,如何讓環境與我們的身心達到平衡,是現代人的一大課題,而選擇植物奶、植物奶製品,是一種可執行的改變,任何人都能透過這微小的改變,對這個世界盡一份心力。